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花園名物

宝珠克己

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イカ焼きといえば、全国的にはイカの姿焼きを思い出すんでしょうが、
大阪ではまったく別の食べ物です。

ikasugata.gif

イカ焼きは、たこ焼き、お好み焼きに勝るとも劣らないれっきとした粉もんです。
上下からガスで熱を加えるプレス機のような鉄板で、プシューと圧力を加えて一気に焼き上げます。
子供の頃は、パルナスのピロシキの次に超贅沢なおやつでした。

ikayaki.jpg
店の近所、歩いて40秒のところにある一富久さんのイカ焼き
たまご入りいかダブル

一富久さんのたこ焼きは、醤油味でしっかり味がついていて香ばしく、何もつけないでもとってもおいしいのですが、ネギをのせて二杯酢で食べるともう最高!!
大阪では、知る人ぞ知るたこ焼き屋さんです。
そのお店のイカ焼きです。。ふっくら仕上がり、こちらも最高!!

おいしかった~
ごちそうさま



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Posted by宝珠克己